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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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新鄉(xiāng)皮蛋機機械總廠前身從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年，自動變蛋機，我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機、變蛋機、咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋鍋，烤鴨蛋設(shè)備，松花蛋包泥機。在人工包裹泥漿基礎(chǔ)上，采用機械傳動方式，一臺機器可代替多個人的工作量，現(xiàn)在采用的全不銹鋼封閉機器，正式投入市場運營中。
三 腌制時間 一般要一個半月到兩個月的緩慢過程。 四 高溫滅菌 烤鴨蛋經(jīng)過真空包裝后要經(jīng)過高溫殺菌，這樣就能鎖住鮮香，延長保存時間，隨食隨鮮。
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一 原料蛋的選擇 精心挑選青年鴨產(chǎn)的青殼麻鴨蛋作為原料蛋，這種蛋的蛋殼青翠、致密、光澤好，打開后，黃大清稠，營養(yǎng)較其他鴨蛋更全1面。
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也有人利用它的高壓原理巧妙地用來烙餅、煎餃、烤面包、做蛋糕、搖炒花生仁（或瓜子、板栗）、爆玉米花等。但我今天要介紹的是用高壓鍋來快速地腌咸鴨蛋，時間只需3—4個小時就能腌制好。
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第10年
