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河南邁特思機械設(shè)備有限公司
主營：烘干房,烘干設(shè)備
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烘干工藝
1、升溫階段：將裝好的物料托盤，平整的放入烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不bi要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機，點燃熱風(fēng)爐，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，郴州箱式烘干房，逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱30分鐘~1.5小時，全自動溫控箱式烘干房，看箱內(nèi)有濕氣時，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內(nèi)溫度會有所下降，繼續(xù)供熱。
2、恒速干燥排潮階段：應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。高濕低溫段，溫度小于50度，范圍40度~50度，避免高溫高濕造成物料顏色的變化，觀察物料表面水汽變化，隨時排潮，這段時間應(yīng)在3~3.5小時。中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度~60度，此段排潮可以適當打開進風(fēng)閥門，適當關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、降速定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過60度，后期不宜超過75度。具體的烘干工藝廠家會另行指導(dǎo)。
果品/蔬菜烘干過程中的重要問題：
1、維生素A和維生素C的損失一維生素A （胡蘿卜素）易氧化。維生素C受熱時易氧化。
2、色澤的變化一色澤是烘干物料質(zhì)量驗收的重要標志之一。烘干過程中保持物料天然顏色非常重要。如果處理 不當，容易出現(xiàn)黃色、褐色、或者黑色等不良顏色變化。 必要時候需要在烘干前段增加殺青工藝。
3、芳香類物質(zhì)的損失一芳香類物質(zhì)易揮發(fā)損失。芳香類物 質(zhì)的損失同溫度、濕度和氧化作用有關(guān)。一般來說低溫干燥容易保留芳香物質(zhì)。芳香類物質(zhì)的保留，很大程度決定了物料的風(fēng)味。
4、組織變化一熱空氣對流烘干對物料的組織損傷大。特別是在高溫烘干，快速脫水的烘干工藝下，物料脫水不均均，組織損害大。
小型箱式烘干機可用于烘干多種農(nóng)副產(chǎn)品，提高其經(jīng)濟價值，增加出口創(chuàng)匯。如烘干蔬菜類、食用菌類、中類、海產(chǎn)品類、干果類等，實現(xiàn)一機多用，提高烘干機的利用率。
設(shè)備特征：
1.有燃煤烘箱和電加熱烘箱兩種類型，可根據(jù)實際情況選用。
2.溫度區(qū)間預(yù)先設(shè)定，可實現(xiàn)烘干溫度自控。
3.標準箱型有24盤、32盤、48盤、90盤四種規(guī)格，電加熱箱式烘干房，也可按需要定做。
4.烘盤材質(zhì)有不銹鋼和烘干塑料盤兩種。
5.投資費用低，應(yīng)用范圍廣泛。
6.簡單的培訓(xùn)就可以實現(xiàn)一人多機器管理操作，為客戶節(jié)省人力資源。
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第4年
