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商用電磁爐運(yùn)用中散熱有哪些要求？
1、商用感應(yīng)爐注重整體性能，所有配置都是互補(bǔ)的。爐內(nèi)配置不良，會(huì)影響整體性能。冷卻系統(tǒng)等重要配置很重要，感應(yīng)爐冷卻系統(tǒng)非常重要。由于工作環(huán)境涼爽，爐工作時(shí)間長，功率大，使用壽命長。
2、商用感應(yīng)爐產(chǎn)品的后部和下部必須留有足夠的空間，使空氣流動(dòng)順暢。不要因安裝不當(dāng)而減少空氣流量，這會(huì)影響炊具的散熱。進(jìn)出口應(yīng)與周圍物體保持至少100mm的距離；吸入的冷空氣不能與排出的熱空氣混合。吸入冷空氣。
家用電磁爐操作模式功能比較簡(jiǎn)單，主要有按鍵、觸摸屏開關(guān)。而商用電磁爐有線控按鍵、線控觸摸、磁控滑桿等遠(yuǎn)離爐面的開關(guān)，并且還能防水防污漬。因?yàn)樯逃脿t功率比較大，需要連續(xù)工作時(shí)間比較長，采用的是工業(yè)級(jí)的元器，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，所以使用壽命時(shí)間也比較長，穩(wěn)定性好，一般可以連續(xù)使用十年以上。而家用電磁爐要求保證每天工作一般在2-3小時(shí)左右。因而商用電磁爐比家用電磁爐具有更好穩(wěn)定性和耐用性。
商用電磁爐中的微處理器可通過開關(guān)控制電路直接對(duì)振蕩電路進(jìn)行開/關(guān)控制。當(dāng)溫度過高時(shí)，將溫度檢測(cè)傳感器送來的溫度信號(hào)送給微處理器，微處理器就會(huì)對(duì)振蕩電路進(jìn)行自動(dòng)控制。此時(shí)，大鍋灶，即使飯沒做熟，也要對(duì)電磁爐進(jìn)行斷電關(guān)機(jī)，等電磁爐的溫度降低以后才能夠啟動(dòng)，維續(xù)進(jìn)行加熱工作。作為控制核l心，微處理器在工作過程中不斷地對(duì)門控管的溫度和電壓進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)鍋底的溫度進(jìn)行檢測(cè)。這些都要符合正常的工作條件，如果不符合條件，就要關(guān)機(jī)進(jìn)行保護(hù)。
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第8年
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