超級簡單的麻花教程來啦~
如果只能深宅,先把家里的事兒做好,想想把每件小事兒做好也是修行。縱使生活是一團(tuán)麻,那也是麻繩擰成的花兒。
正題:
面:500克高筋面粉
雞蛋:2個
白糖:50克(或少放,或放鹽,無鋁雙效泡打粉,椒鹽,自己喜歡的口味)
鹽:10克
無鋁雙效泡打粉:5克
溫水:180克(根據(jù)各自面的吸水不同,酌量增減)
油:50克(以上和好面后,再加油)
1.面粉和無鋁雙效混合均勻,加水和面后醒3小時,揉成光滑面團(tuán)。分成每個18克左右的小劑子,比日常餃子劑子大些。
2.把小劑子撮成10厘米長的小條并排放置在盤子里,放一排后刷一層油,依此再放第二層第三層都刷油,松弛靜置20分鐘。
3.把小面條在面板上搓成更細(xì)的面條,對折,無鋁雙效泡打粉價格,像搓繩一樣,之后再對折,按自然方向擰成小麻花,收緊口,否則會散。
4.鍋放油,一定要小火,將成品炸至金黃色,放涼飄香酥脆。
桃酥的做法桃酥的做法
用料: 低筋面粉100克 雞蛋黃1個 豬油30克 白糖35克 鹽0.5克 無鋁泡打粉1.5克
做法 :
1.雞蛋黃,豬油,無鋁雙效泡打粉批發(fā),白糖,無鋁雙效泡打粉生產(chǎn)廠家,食用鹽放入干凈容器,攪拌混合。面粉和無鋁雙效泡打粉混合,過篩入蛋液混合液內(nèi),混合成團(tuán)。刷蛋液,撒熟芝麻
2.烤箱 上下管 180度 15-20分鐘。(視各家烤箱脾氣定時間)
3.晾涼,裝入密封容器。
桃酥做法
【食材】雞蛋 低筋面粉 無鋁雙效泡打粉
【配料】白砂糖 玉米油 雞蛋 核桃
【做法】
一、盆中打入一個雞蛋,50克白砂糖,80毫升玉米油攪拌均勻
二、準(zhǔn)備200克低筋面粉過篩
三、在過篩入4克無鋁雙效泡打粉翻拌均勻
四、炒熟的核桃裝進(jìn)塑料袋用搟面杖碾碎(不吃可以不放),倒入盆中翻拌均勻
五、用手揪一個面團(tuán)放到手心中搓圓,用掌心按扁,烤盤放上油紙,壓好的桃酥放在上面
六、碗中打入雞蛋分離出蛋黃,桃酥上刷一層蛋黃,撒上黑芝麻
七、烤箱上下火180度預(yù)熱,中層烤15分鐘即可。
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