一，機(jī)械式：機(jī)械式常用離心式（旋風(fēng)除塵器），過濾式，分體式。機(jī)械式機(jī)械加工技術(shù)主要用于大型工業(yè)除塵，是工業(yè)除塵的主流處理方法。

機(jī)械過濾式油煙凈化器的工作原理:通過進(jìn)氣口引入煙灰。通過慣性與防火網(wǎng)的碰撞吸附和過濾大顆粒油滴和一些雜質(zhì)，使預(yù)處理部分后的油顆粒濃度大大降低，同時(shí)處理部分具有自動(dòng)化的特點(diǎn)。沒有堵塞的排油，雜質(zhì)可以集在預(yù)處理部分，產(chǎn)品是早期產(chǎn)品，凈化效率低。

2.濕式：濕式主要采用噴水（水幕）的方法過濾煙氣中的油霧，多晶硅油煙凈化器，稱為濕式。濕式煙霧凈化器的原理：高壓噴霧的水霧液滴與油塵碰撞，油煙被水滴吸收，達(dá)到凈化煙霧的目的。該產(chǎn)品對大顆粒油煙有良好的效果，對細(xì)塵無明顯影響，可作為煙氣凈化的預(yù)處理，不易維護(hù)，不易堵塞噴嘴。

3.復(fù)合型：復(fù)合型主要采用靜電式煙氣凈化設(shè)備，將濕式或活性炭與機(jī)械式相結(jié)合。復(fù)合油煙凈化器的工作原理：被風(fēng)扇吸入靜電煙霧凈化器，一些較大的油霧和油顆粒由于機(jī)械碰撞和滯留而收集在導(dǎo)流板上。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時(shí)，在高壓電場的作用下，氣體被電離，油霧被充電，大部分被降解和燒焦;一小部分微小的油顆粒受到吸附電場的電場力和氣流的正負(fù)作用。板運(yùn)動(dòng)被收集在板上并在其自身重力的作用下流到油盤，并通過排油通道排出。剩余的微米級油霧通過電場分解成二氧化碳和水，以排出清潔空氣。同時(shí)，高壓發(fā)生器在電場的作用下，空氣產(chǎn)生臭氧，從而去除煙霧中的大部分氣味。

4.靜電（等離子體）：靜電煙霧凈化器利用陰極在高壓電場中發(fā)射的電子，電子產(chǎn)生的負(fù)離子與空氣分子碰撞，捕獲顆粒，為顆粒充電，然后使用電場。帶電的煙灰顆粒被陽極吸附，油煙凈化器，以達(dá)到除去煙灰的目的。 5.光催化：特殊波長紫外燈發(fā)出的紫外光用于照射煙灰分子，凈化油煙分子。

在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，綠色環(huán)和保這兩個(gè)詞語在不斷的被提及，很多人在各個(gè)方面都希望做到環(huán)保。比如說現(xiàn)在的機(jī)器生產(chǎn)過程當(dāng)中就非常重視環(huán)保這一個(gè)重要因素，對油煙凈化器來說也是同樣的道理。靜電式油油煙凈化器的電場使用板式結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻地達(dá)到平均電場強(qiáng)度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率。電場模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，靜電式的電場鋼性好、便于拆裝，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn)；設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低；安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場會(huì)自動(dòng)斷電;另外，靜電式油煙凈化器的電源是采用新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器好凈更化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，單晶硅油煙凈化器，方便現(xiàn)場安裝需要；凈化效率好，經(jīng)檢測，油煙凈化率高于95%，并能去除大部分氣味。

 油煙凈化器吸附物質(zhì)的時(shí)候如果能夠通過物理上的原理去除掉油煙的話，這是大家都想要達(dá)到的效果。而這種油煙處理的設(shè)備在工作的時(shí)候的確涉及到物理性的吸附作用，里面會(huì)有一些活性炭以及其他的吸附性的物質(zhì)，能夠把空氣中的灰塵還有油煙顆粒盡可能多的吸附下來，這就是物理性的原理。因?yàn)楫吘褂蜔熇锩婧蟹浅６嗉?xì)小的物質(zhì)，這些細(xì)小的物質(zhì)雖然體積小，但是它們發(fā)揮的危害作用是非常大的。如果只用物理性吸附的話，是不能夠足夠多完全的去除這些危害的，所以就需要借助化學(xué)的作用，真空爐油煙凈化器，需要通過一些的化學(xué)反應(yīng)把這些有毒有害的物質(zhì)給處理掉。這些化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率比較快，而且這些化學(xué)反應(yīng)能夠達(dá)到的處理效果也非常好.

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要功能就是通過多級濾化，把油和水從油煙中分離出來，排出去的是干凈的氣和極微量氣態(tài)的油（碳氧分子鏈），油煙凈化率達(dá)到99%以上。可使絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機(jī)，濾化板殘余部分二次油煙分離。凈化結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，將油、水和灰塵分離出來，機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，油煙被凈化器“打敗”，干凈氣體排出。真正做到油煙分離，凈化空氣，室內(nèi)室外空氣質(zhì)量優(yōu)良，在窗上、墻上不留油，沒有油漬，凈化油煙，改善生活環(huán)境。油煙凈化器一定要選擇與安裝符合的油煙凈化器。需要檢查凈化設(shè)備的電場密度以及正負(fù)級的質(zhì)量。油煙凈化器效率好低與電場有著比較大的關(guān)系，因此我們在選購的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)分辨電場的質(zhì)量。油煙凈化器要檢查凈化器風(fēng)機(jī)的質(zhì)量以及功率的大小。油煙凈化器設(shè)備在驗(yàn)收時(shí)主要是查看產(chǎn)品是否符合國家的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量是否存在問題以及功率是否能夠滿足使用需求這三方面，通過驗(yàn)收后的產(chǎn)品就能夠開始進(jìn)行廢氣處理工作了。