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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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護色預(yù)煮:為防止青梅切開后發(fā)生酶褐變，去核后的青梅立即投入夾層鍋中0.2%的亞硫酸鈉溶液中.在95℃下預(yù)煮5min，可取得良好的護色效果。
打漿及微粉碎: 預(yù)煮后的青梅用打漿機打成粗漿，再通過膠休磨磨成細膩漿液。
調(diào)配:將蔗糖、麥芽糊精、分別按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果漿中，充分攪拌使物料完全溶解
均質(zhì): 對調(diào)配好的果漿用40MPa的壓力在均質(zhì)機中進行均質(zhì)，使果肉纖維組織更加細膩，有利于成品質(zhì)量及風(fēng)味的穩(wěn)定。
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第7年
