中國(guó)碳酸飲料的生產(chǎn)歷史
我國(guó)碳酸飲料工業(yè)起步較晚,本世紀(jì)初,隨著帝國(guó)z主義對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)侵略,汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入我國(guó),在沿海主要城市建立起小型汽水廠,例如天津山海關(guān)、上海正廣和、廣州亞洲、沈陽八王寺以及青島等汽水廠,但產(chǎn)量都很低,如1921年投產(chǎn)的沈陽八王寺汽水廠年產(chǎn)汽水僅150噸。此后又陸續(xù)在武漢、重慶等地建成一些小的汽水廠。至解放前夕,我國(guó)飲料總產(chǎn)量?jī)H有5000噸。1980年后,碳酸飲料得到迅速發(fā)展,1995年碳酸飲料的總產(chǎn)量已達(dá)300萬噸,占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的50%左右。1998年達(dá)492.7萬噸,約占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的45%。盡管碳酸飲料在我國(guó)飲料中的比重正不斷減少,但由于碳酸飲料具有的消暑解渴作用,這是其他飲料包括天然果蔬汁飲料不能取代的,因此其總產(chǎn)量仍在不斷提高。
飲料選購(gòu)常識(shí)及消費(fèi)建議
1、看產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、QS標(biāo)志等是否齊全,此外,果汁型碳酸飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量。
2、依據(jù)需要選擇不同規(guī)格的產(chǎn)品,打開包裝后,應(yīng)盡快飲用,因?yàn)槎趸荚诖娣胚^程會(huì)逐漸逸出,老二廠汽水,再次飲用會(huì)影響口感。
3、對(duì)于采用透明包裝的產(chǎn)品,選購(gòu)時(shí)可以對(duì)光觀察,先倒過來看瓶底,應(yīng)無沉淀、懸浮物,沒有滲漏,并注意看瓶蓋封口應(yīng)密閉;再搖幾下看有無雜質(zhì),是否混濁。
4、優(yōu)先選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,尤其是在夏秋季節(jié),購(gòu)買時(shí)盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
5、果汁型碳酸飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,特別適合青少年和兒童飲用;糖尿z病患者等對(duì)糖和熱量攝入有特殊要求的人群可以選擇標(biāo)有“低糖”或“無糖”的產(chǎn)品。
6、建議到正規(guī)銷售渠道購(gòu)買有名品牌的產(chǎn)品。
植物蛋白飲料的選購(gòu):產(chǎn)品需標(biāo)藍(lán)色QS標(biāo)志
植物蛋白飲料是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子或核果類、堅(jiān)果類的果仁等為原料制成的飲料。按原料分主要有豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料、核桃乳飲料、花生z乳飲料等。選購(gòu)植物蛋白飲料時(shí),應(yīng)購(gòu)買標(biāo)有藍(lán)色QS標(biāo)志的產(chǎn)品。植物蛋白飲料原料不同,營(yíng)養(yǎng)和保z健功能也有差別,可根據(jù)自身需要選擇。豆乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,杏仁飲料具有潤(rùn)z肺作用,核桃飲料含有磷脂并具有健腦作用。植物蛋白飲料含有豐富的蛋白質(zhì),但不能代替正常的飲食或牛z乳。
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