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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營(yíng)：青梅產(chǎn)業(yè)
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泡制青梅酒
青梅酒做法一：
1、將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開(kāi)裂。這樣就可以輕松地取出里面的梅核了，梅核不要扔掉，江蘇青梅醬，等下做梅醬的時(shí)候還可以用得。
2、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿(mǎn)，其余四分之一放入冰糖。注入白酒至瓶口，略略蓋過(guò)冰糖。
3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個(gè)月到一個(gè)月就可以喝了。
梅果子
三國(guó)時(shí)曹操是吃梅子能手，曾與劉備青梅煮酒，還以望梅止渴安慰兵士。吳人謂梅子為曹公，比如醋浸曹公。梅至少有190多個(gè)選育品種，另外還引進(jìn)引進(jìn)了日本品種十幾個(gè)。其中果梅逾百種，按果實(shí)顏色分白梅、青梅和紅梅。成熟期也依次推遲，品質(zhì)也依次提升。梅子一般單重20g左右，青梅醬采購(gòu)，大的46g。梅子成熟變黃一般在農(nóng)歷五月，即陽(yáng)歷6、7月。此季恰逢江南持續(xù)陰雨天，故稱(chēng)其為“梅雨”或“黃梅天”。當(dāng)然也跟“霉”掛鉤。
修枝
幼年的果樹(shù)我們?cè)跇?shù)形還沒(méi)形成之前要不斷的進(jìn)行修剪，這樣可以讓它生長(zhǎng)的更好，一般是講一些對(duì)光線(xiàn)不利的枝條進(jìn)行修剪，同時(shí)比較干枯或雜亂的枝條也要剪掉，以免影響樹(shù)形的美觀。成年的青梅樹(shù)一般是講枯枝、密枝、病枝、蟲(chóng)枝、弱枝、不結(jié)果枝等修剪掉，青梅醬的制作方法，這樣可以改善光照，同時(shí)還能讓它生長(zhǎng)出新的枝葉，并且在一定程度上能提高產(chǎn)量。
病蟲(chóng)害防治
青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流膠病等，這些病害基本上都是高溫高濕或低溫高濕甚至是高溫低濕所引起的，一般情況我們都可以使用多菌靈進(jìn)行防治。常見(jiàn)的害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)、天牛和蚧殼蟲(chóng)等，我們通?？梢允褂胠e果乳來(lái)謹(jǐn)防du殺。
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第7年
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