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主營(yíng)：食堂供餐
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光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為“征東餅”。但無論“光餅”還是“征東”餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關(guān)。
光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜吃光餅，那些進(jìn)京趕考的舉子路過福州時(shí)，都要買許多光餅用作途中干糧，員工餐飲承包配送公司，久而久之，吃了多少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。福州人吃光餅，更有諸多花樣。有將炒干的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅，集美區(qū)員工餐飲承包配送，有將芥菜心夾在餅里的辣菜餅，還有將米粉肉夾在餅里的夾肉餅等等。以前光餅屬于街頭小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也擺上了光餅。福州人在請(qǐng)遠(yuǎn)方客人品嘗光餅時(shí)，都要自豪地給客人介紹光餅的傳說。
廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，員工餐飲承包配送公司，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。
而厚味、濃味本身已經(jīng)沒有辦法融合其他的味，達(dá)不到品味藝術(shù)的境界。至今，魯菜宴席用來下酒的菜肴、濟(jì)南的湯類菜肴、膠東的海鮮菜肴，大都則要求以鮮味為主，所以在菜肴烹調(diào)中使用少量的鹽起到提鮮效果即可。
閩菜，員工餐飲承包配送公司，是中國(guó)八大菜系之一，經(jīng)歷了中原漢族文化和當(dāng)?shù)毓旁阶逦幕幕旌?、交流而逐漸形成。福建是中國(guó)的僑鄉(xiāng)，旅外華僑從海外引進(jìn)的新品種食品和一些新奇的調(diào)味品，對(duì)豐富福建飲食文化，充實(shí)閩菜體系的內(nèi)容，也曾發(fā)生過不容忽略的影響。福建人民經(jīng)過與海外、特別是南洋群島人民的長(zhǎng)期交往，海外的飲食習(xí)俗也逐漸滲透到閩人的飲食生活之中，從而使閩菜成為帶有開放特色的一種的菜系。
早在兩晉、南北朝時(shí)期的“永嘉之亂”以后，大批中原衣冠士族入閩，帶來了中原的科技文化，與閩地古越文化的混合和交流，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。
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