薯片水力切刀,即用于切割薯片等食品的水力設(shè)備(在薯?xiàng)l加工領(lǐng)域常稱為水刀或水刀),其主要作用體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
地切片:該設(shè)備通過高壓水流將土豆或其他塊莖類食材沖擊并通過的格柵進(jìn)行切割。由于采用了的流體力學(xué)原理及精密的機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),能夠確保每次的切口平整、均勻且連續(xù)不斷條;同時(shí)可根據(jù)需要調(diào)整格柵形狀和尺寸來生產(chǎn)不同規(guī)格的產(chǎn)品形態(tài)如條狀、片狀等以滿足多樣化需求。這一特點(diǎn)對(duì)于追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與生產(chǎn)效率的大型快餐連鎖企業(yè)尤為重要。
通過蒸汽去皮機(jī)對(duì)土豆進(jìn)行去皮之后,進(jìn)行水刀切割。
輸送系統(tǒng)用于清洗好的物料輸送至壓力倉,當(dāng)壓力蒸汽達(dá)到設(shè)定壓力時(shí)開始去皮工作。它利用蒸汽的特性,薯片水力切刀廠家,使皮和果肉之間的粘合減弱,薯片水力切刀,蒸汽瞬時(shí)泄壓后,薯片水力切刀銷售,物料的膨脹可以實(shí)現(xiàn)皮與果肉的剝離。然后將去皮的貨物輸送到毛刷去皮機(jī)中進(jìn)行進(jìn)一步清潔。之后,薯片水力切刀廠,它們將被泵入水刀模塊,切割成條狀、片狀、楔形或其他可能的形狀。
工作流程如下:
物料裝載——壓力容器閥門關(guān)閉、蒸汽進(jìn)入——去皮工作及下一個(gè)流程的準(zhǔn)備——壓力釋放——物料排放——物料清洗——水泵輸送——水切
水力切刀配件的使用需要遵循一定的步驟和注意事項(xiàng):
一、使用前準(zhǔn)備
1.檢查所需更換的水力切刀配件是否正確。同時(shí)準(zhǔn)備好所需的工具和材料,如扳手、螺絲刀等;并閱讀設(shè)備手冊(cè)了解安裝步驟及安全事項(xiàng)以確保正確操作和使用避免損壞部件或傷害人員。。
2.確保切割材料已經(jīng)放平固定好且電源已切斷以防意外發(fā)生并確保足夠冷卻時(shí)間防止。
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