防火板臺(tái)面基材為密度板,飾面為防火板,厚度一般為4毫米。與天然石相比,防火板更具彈性,不會(huì)因重?fù)舳芽p,其維護(hù)和保養(yǎng)與其他材料基本相同,也十分簡(jiǎn)便。從結(jié)構(gòu)上講,防火板臺(tái)面與后擋水板聯(lián)體一次成型,被稱為“聯(lián)體型”;二是臺(tái)面不帶擋水板,而另外配以鋁合金擋水條,被稱為“組合型”。
匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有:商用電磁爐灶系列、燃油燃?xì)鉅t灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機(jī)械系列及家用廚具系列。
工作臺(tái)臺(tái)面保養(yǎng):
1.臺(tái)面盡量保持干燥。耐火板、抗倍特臺(tái)面避免長(zhǎng)期浸水,防止臺(tái)面開膠變形。人造石臺(tái)面要防止水中漂白劑和水垢使臺(tái)面顏色變淺,影響美觀。
2.嚴(yán)防烈性化學(xué)品接觸臺(tái)面,如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、強(qiáng)酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸,立即用大量肥皂水沖洗表面。
3.化學(xué)物質(zhì)的侵蝕,雙拉門工作臺(tái),對(duì)于很多材質(zhì)來說是不允許的。例如,不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹,因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。
廚房工作臺(tái)寬度和高度:由于使用者的身高不同,所以廚房工作臺(tái)也應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。例如,做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋,操作臺(tái)的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄較舒適的高度應(yīng)該是決定工作臺(tái)高度的重要標(biāo)準(zhǔn),通常廚房工作臺(tái)的高度為65-90cm。確定較佳高度的方法是操作者前臂平抬,從手肘下返10-15cm的高度為廚房工作臺(tái)的較佳高度。
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