富硒養(yǎng)生-湖北農(nóng)發(fā)集團(圖)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：587832468 更新時間：2024-11-25

湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3

業(yè)務(wù)熱線： 17015353999 (艾女士女士)

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把腌漬到位的肉塊一頭貫穿穿透，一定要穿透豬皮，才不容易把豬肉裂開，用粗棉繩穿過，打牢結(jié)扣，防脫落。如果家中有院子，掛在院子里，半陽半陰處；如果家中沒有院子，就掛在陽臺上面，一定要打開窗口，保持低溫，富硒養(yǎng)生，持續(xù)晾曬5-7天。開始熏制臘肉，準備一口刷洗干凈的大鐵鍋，底部下入大米150克、干橘子皮30克、紅茶20克、白糖20克等香熏料。上面架一個烤箱架，把肉塊分散擺在烤箱架上面，用一個大紙箱剪一個臨時鍋蓋，蓋嚴鐵鍋，保證煙熏效果。大火出煙，中火熏制20分鐘，至肉塊表面棕紅油亮，看著都誘人。

1.將帶皮豬后臀肉及五花肉去除皮毛洗凈控水，切開成4-5厘米厚，放入盆中。2.將八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎機打碎，姜切成末。3.將肉中加入各種腌制輔料用手搓勻，將盆密封，放到陰涼處開始腌制。4.每隔1-2天翻看一下使肉盡量腌勻，腌制10天左右撈出，放到陰涼處風(fēng)干，大概10-15天左右就可以了。5.熏制：鐵鍋中加入1小把小米和白糖少許。6.熏制：上面均勻鋪上干橘皮，放上不銹鋼篦子。7.熏制：然后將晾干的臘肉鋪上，8.熏制：蓋上鍋蓋開微火開始熏制，大約1小時左右，期間每隔20分鐘打開鍋蓋觀察，避免熏糊，如果火小適當(dāng)再開大點。9.熏到臘肉表皮紅亮就可以了。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！边@一轉(zhuǎn)眼，就到了年前，人們又要開始準備一些過年的食材、食物。特別是一些需要提前準備的臘味，這就要提上日程，過年怎能沒有臘味呢。在所有的臘味里面，經(jīng)典的莫過于臘肉，每年都會自制一大批臘肉，除了留下一小部分自己吃之外，大部分被親朋好友一搶而光。今天，就把用了多年的自制煙熏臘肉的方法分享給朋友們。自制煙熏臘肉詳細做法，接近傳統(tǒng)臘肉，臘香濃郁美味過大年。

富硒養(yǎng)生-湖北農(nóng)發(fā)集團(圖)由湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司提供。湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司是湖北武漢 ,豬肉的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在零號食品領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)零號食品更加美好的未來。

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